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重庆开县猪肉价格涨至历史新高

2011-07-14 14:22:39 作者:xumqxiao 来源: 网友评论 0

记者日前走访发现,近期开县市场上的猪肉价格持续大幅攀升,白条猪平均批发价陡涨至每斤12.6元,猪肉的零售价蹿到每斤14.3元,均达到历史新高。
  
  市场:猪肉价创历史新高
  
  “猪肉好像天天在涨。”昨日上午,开州大市场,提着菜篮的王婆婆抱怨。60多岁的王婆婆是一位五口之家的家庭主妇,购买猪肉是每天的必修课。王婆婆说,半月前后腿肉每斤12.5元,如今已是14元,而排骨更从14元涨到了16元。因此,每次购买一斤后腿肉、一条排骨以及一个猪腰的支出也从此前的30多元升至40多元。
  
  开县畜牧兽医局有关人员告诉记者,6月20日,城区市场上每斤猪肉均价12.5元,而7月10日涨到了14.3元,半个多月又涨了近2元,在一些市场,最贵的精瘦肉已经卖到了18元一斤,涨幅令人瞠目。
  
  同样,开县永辉超市昨日的猪肉平均价为13.8元,而5月底,猪肉的价格仅为12.4元,6月底就飙升至13.5元,到7月上旬涨至14.2元。“6月底以来,瘦肉的价格为15.5元,前腿肉为13.5元,五花肉14元。”
  
  农贸市场方面,金开市场的猪肉摊贩张师傅表示,半个月以来,肉价几乎每天都涨几角,目前的猪肉均价也为14元,较半个多月前涨1.5元。“这是2008年那次猪肉价格高峰以来的最高纪录,猪肉价格比2008年还要高!”张师傅感慨地说。
  
  追问:什么原因推高猪价
  
  市民不禁要问,为何猪肉的价格涨得如此之高?县畜牧兽医局相关负责人介绍,主要有三方面的原因。
  
  第一,整体成本上涨,其中包括原料价格和人工费。“饲料价格的上涨是非常多的,就拿主要饲料玉米来说,去年同期时的价格大概是在1元一斤,现在涨到1.2-1.3元一斤,涨了20%以上。人力成本上,在工作内容没有变化的情况下,去年雇一个养猪工人一个月给1000元,现在要给到1500元到1600元,也涨了50%,这样算下来,成本整体就涨了30%左右,猪肉价格也就相应水涨船高了。同时,其他相关费用也在上涨,特别是运输费一直居高不下。”
  
  第二,生猪存量减少。2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场,去年这个时候是猪肉价格最低的时候,猪肉价与玉米价比低于5:1,养猪户普遍赔钱,挫伤了农户养猪的积极性,也导致今年生猪存栏量减少,猪肉价格自然上涨。
  
  第三,散养农户下降。除了生猪存量出现明显下降外,散养户减少也是推高猪肉价格上涨的一大原因。“随着城市化进程的推进和进行新农村建设以后,原有的生猪散养户搬进了农村集中居住小区,不再具备饲养条件,生猪的供应量就会下降。调查情况显示,有的乡镇散养户数量减少了60%。虽然现在规模化养殖比以前多了,但散养户对于市场的补充和对猪肉价格的调剂作用仍然非常重要。
  
  走势:猪市仍将震荡上行
  
  记者了解到,当前不仅猪肉涨价,其他肉类,诸如牛肉、羊肉等,也是一路看涨。
  
  据县畜牧兽医局的监测数据,六月底我县牛肉和羊肉的市场均价分别为18元和19元,环比分别上升5.2%和2.3%,同比上升15.4%和20.1%;最便宜的鸡肉,每斤均价也为10元,环比暂时平稳,同比也上涨了8.7%。
  
  “成本降不下来,猪价不可能降。”在分析后市走势时,县畜牧兽医局相关负责人认为,猪价“仍将震荡上行”,此轮肉价上涨“涨”在了源头的成本。除成本因素外,肉价上涨的主要推动力还有供求矛盾,因为今年上半年补栏的母猪要明年才能产仔,仔猪育肥出栏又等到明年节后,因此,在短时间内“高烧”的肉价仍不会降温,但大幅上涨的可能性很小。
  
  面对此波生猪市场行情,专家们建议养殖户:首先,在目前的较高价位下,要把握时机及时出售,不要压栏。其次,要坚持自繁自养,杜绝从外面引进仔猪,特别是疫区引进仔猪。第三,做好猪瘟、蓝耳病等重大疾病的免疫,定期对猪群做好保健工作。最后,要加强信息沟通联系,可通过报刊、网络、行业协会和当地畜牧部门等掌握了解市场行情,一旦市场出现止涨企稳,就应及时出栏肥猪。
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