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猪肉应该像粮食一样设立保护价

2011-08-23 14:49:56 作者:xumqxiao 来源: 网友评论 0

近期,猪肉价格“疯涨”之说蜂起,而记者在基层采访时,听到的却是另一种声音。
  
  现在赚到的是正常利润
  
  镇江市丹徒区宝堰镇申公塘村农民岳家林最近经常与同村的10来户养猪农民一起碰头,他们商量的是该不该购进一些苗猪、扩大养殖规模。商量来商量去还是拿不准市场前景,不敢补栏。“我养了10多年猪,今年价格是最高的,每头猪能赚500元,还根本不愁卖,现在存栏的有40头,每天都有人挨家挨户问卖不卖。”谈到为什么不敢补栏,岳家林说,养殖成本提高了许多。“玉米做的饲料前年每担(100斤)只要70多元,去年涨到110元,现在已经135元了。去年的麦麸每担60多元,今年已经90多了。苗猪价格涨得也厉害,10来斤重的,去年每头只要80元,现在涨到300多元了。万一猪肉价格下跌,就亏大了。”
  
  岳家林对目前的猪肉价格感到满意,“早几年亏得多了,现在算是补回来并赚了一些。”他说,“10多年养猪养下来,我感觉如今这个价格比较合理,稍微降一点是可以的,但电视上说肉价涨疯了,我可不这么认为。比如说我家一年出栏80头猪,以现在的价格每头赚500元,夫妻俩一年忙到头的毛收入也就4万元,与在附近做小工差不多。”
  
  泰兴市黄桥镇清源牧业发展有限公司是一家年出栏1.5万头的规模养殖场。总经理朱林生告诉记者,目前公司月出栏量千把头。公司采用自繁自养,有能繁母猪700多头。尽管现在猪价很好,但朱林生不仅不打算多养,明年还有可能收缩规模。“2009年,猪肉价格一路下跌,当年猪场亏损了五六百万。现在价格虽然偏高了些,但绝对谈不上是暴利。养猪有利润是正常的,亏损才是不正常的,依我看,现在养猪户赚到的是正常利润。”
  
  应像粮食一样设立保护价
  
  阜宁是中国生猪养殖第一大县。该县林牧渔业局副局长刘满昌说,虽然今年国内生猪价格一路走高,但散户养殖并没有增加,反而有加快退出的趋势。因为相对于其他收入,猪肉价格的上涨对于一些农民并没有太大吸引力。
  
  他给记者算了一笔账:首先,一般散户一个劳动力可以养10头猪,猪肉价格上涨后,一头猪可以赚到300—500元,养10头猪可以赚3000—5000元,其间农户还要承担养殖过程中的生病、死亡等风险。猪的生长周期是4—5个月,现在阜宁县普通劳动力每月工资1300—1500元左右,4个月最少可以赚5200元。也就是说,在企业上班比在家养猪要合算。
  
  对于规模养殖户来说,雇用的人工成本也在随着企业工资的上涨而增加。以前养殖场的工人每月1200元就可以,现在的专业养猪工人月工资至少需要2500元。
  
  其次,今年以来,饲料价格涨了三成以上。猪长一斤肉,需要吃掉4斤玉米。现在玉米价格每斤1.3元多,去年才0.9元。也就是说,与去年相比,每斤猪肉中的饲料成本至少涨了1.6元左右。
  
  “还有,养殖户们经历了连续18个月的亏损期,一些人今年赚的钱可能还不够弥补前几年的亏损。”主管养猪业多年的刘满昌看惯了猪价的涨涨跌跌,他认为:“作为老百姓的生活必需品,应像稻谷粮食一样设立一个保护价,来保护养殖户的利润。”
  
  规模化养殖才能避免大起大落
  
  “掌握一个平衡点、避免价格大起大落,才能让农民和市民双赢。如何掌握这个平衡点呢?规模化养殖是一条路径。”省农委畜牧兽医局局长宋晓春告诉记者,规模养殖户面对市场变化更加理性,猪肉价格上涨不会盲目跟风补栏,价格下跌也不会拼命杀母猪,这样更能保证生猪存栏量的稳定,从而有利于猪肉价格的稳定。
  
  据了解,我省界定年出栏50头以上生猪为规模养殖户,其余为散户,全省年出栏50头以上的养殖户有8万多户;规模养殖与散养之比为7:3。规模养殖户中分为三个层次,年出栏50—500头生猪的小型规模户占比36%,年出栏500—2000头的中型规模户占比18%,年出栏2000头以上的大型规模户占比16%,万头以上大型规模户122户。
  
  “我们一直希望养殖户走规模化道路。”刘满昌说,阜宁农民有养猪的传统习俗,生猪年出栏量175万头,70%以上来自规模养殖户。现在阜宁有规模养殖户495户,有的一个养殖场的产猪量相当于一个行政村散户的养殖规模。“在规模养殖场,一个工人至少可以饲养500头猪,这对于养猪效益的提高,对于疫情防控都有好处。”
关键词:猪肉应该粮食
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